因为想念一个人...
步骤1/8黄油室温软化,用打蛋器打散,加入糖粉,先手动拌匀,再低速转中速搅打至膨胀。
步骤2/8分次少量加入全蛋液,每次需搅打至完全融合,方可再加入第二次,搅拌至呈乳膏状。
步骤3/8筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤4/8用手抓捏成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤5/8案板撒少许高筋粉,用擀面杖将面团擀成2毫米厚的圆饼。
步骤6/8用饼干模按压出饼干形状。(我用的方形的邮票边)
步骤7/8小心将边缘的面片取出后,再用刮板将按压出的形状取出,移至烤盘中。(我用小字母模在中间按压出单词)
烤箱于175度预热,以上下火、175度中层烤12分钟。
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