准备好三种蛋
鸡蛋打开放入皮蛋和咸蛋
皮蛋和咸蛋黄用筷子夹碎加入白开水再打散
隔水蒸9成熟散入葱花,盖上盖子30秒出锅
加入白开水打的蛋蒸出来会更滑!
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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