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法式海绵蛋糕

宠幸ikea小纸杯_法式海绵蛋糕，挑战全蛋打发。打发完全蛋后的整个过程就像是在和一样无形的东西做斗争…消泡消泡…OH NO。组织还算过的去

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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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法式海绵蛋糕热量：379 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：100.62克

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、低精面粉 100克、融化的黄油 25克、白砂糖 70克

法式海绵蛋糕的做法步骤

步骤1/9

准备食材及工具
步骤2/9

白砂糖全部加入鸡蛋中
步骤3/9

隔水打发更容易40度的水温比较适宜
步骤4/9

整个过程在15分钟左右，这是约5-6分钟的样子
步骤5/9

打完了，中间稍作停留，怕打蛋器烧起来。打发完后分多次筛入低粉。允后加入融化的黄油。
步骤6/9

震掉气泡，这次用硅胶杯
步骤7/9

180度，15分钟，中层
步骤8/9

相比戚风的松软，海绵更有弹性
步骤9/9

内部组织

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