番茄排骨

步骤1/10

排骨洗净焯水。

步骤2/10

配料准备好。

步骤3/10

炒锅放2大勺（30毫升）油，烧至五成热，下排骨爆炒。

步骤4/10

爆至表面微焦，下料酒和配料炒香。

步骤5/10

下排骨酱炒匀。

步骤6/10

加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。

步骤7/10

在焖煮排骨时，处理一下番茄，将番茄去皮切成小丁。

步骤8/10

排骨焖成这样时，就可以下番茄丁了。

步骤9/10

将番茄丁放入后，继续焖煮20分钟左右。

步骤10/10

大火收汁即可。