油酥派皮面团

步骤1/8

来个大合集，黄油要切很小方便下一步

步骤2/8

美国大杏仁用热水烫一烫，皮一搓就掉了，拿吹风机或是烤箱烤干就行了 . 杏仁加上25克糖粉，放到食品烹饪机里磨碎。 杏仁不可以单独去磨碎，因为杏仁里面油多，太细会成酱的

步骤3/8

鸡蛋打匀

步骤4/8

杏仁粉和低筋面粉加一小撮盐过筛，拌匀

步骤5/8

粉类加入黄油，用手揉成粗颗粒

步骤6/8

像这样的可以更细点，我的是因为黄油室温软化了，不能揉太久，否则会影响到派皮烤完的口感

步骤7/8

加入25克蛋液，揉成面团

步骤8/8

装入保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，用的时候拿出来，最好冰箱保存到3-5天 用的时候放在常温半小时左右