辣炒年糕(???)虽然叫炒年糕,但其实是煮出来的。吃起来甜甜辣辣的,在韩国是个很普遍的小吃,走在街上随处可看到人们在包装马车(韩国小吃摊)前吃着红彤彤的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果自己做的话,再加些洋葱和圆白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!没有甜不辣的可以鱼丸代替,也很好吃哟~
这是所需材料。
年糕掰开,开水焯过后,过凉水;鱼丸洗净切半;洋葱切丝,待用。
将辣酱、糖稀等调味辣酱材料放入碗中,搅拌均匀,待用。
锅中加入清水,再加入调味辣酱,大火烧开。
锅中一同放入处理好的年糕、鱼丸、洋葱,中火煮10分钟左右(一起放味道更香哦!)如果想吃再辣点的这时还可以再加点辣椒面的。
等到锅中汤汁熬粘稠,关火,准备出锅~注意熬的时候要不断搅拌哦。
出锅盛盘~。
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