超级好做的懒人必会菜
先把生鸡蛋煮熟,倒去热水用凉水浸泡后剥皮。
用刀在剥皮后的鸡蛋上划几道,大概1㎝深
把鸡蛋放入锅中,加入啤酒,我加了一罐啤酒的2/3。如果想煮的时间长一点,味道重一点,可多加。
大火煮开,煮的过程中翻几次鸡蛋,让鸡蛋的划痕浸入啤酒
煮开的啤酒鸡蛋中加入适量生抽和盐,转小火。Ps.生抽的多少决定了最后味道的咸淡,建议依个人口味酌情加入。。。
小火慢炖的过程中让鸡蛋多多在锅中翻滚,这样才能吸足汤汁。
等到锅中的汤汁煮干就可以出锅啦!来一张特写看看第二步中的鸡蛋是怎样划的。
还不错吧!我做的比较淡,饿了又木有饭的时候可以空口吃。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有