卷心菜用手撕成大小差不多的片,浸泡在水中20分钟后清洗,沥干水份备用。
准备干辣椒和麻椒。根据个人吃辣的口味可调节多放些,味道会更香。
培根切成长片状。
油锅先煸香麻椒和干辣椒。(干辣椒下锅前先掰成两掰)注意火别大啦,麻椒很容易糊。
闻到麻椒香味,快速下入培根煸炒。
再把圆白菜放入锅中一同翻炒,倒入2茶勺蚝油、2茶勺生抽、1茶勺老抽、1/2茶勺糖、盐适量、鸡精少许。
翻炒均匀后即可出锅。
处方:麻黄6克,细辛3克,桂技10克,独活10克桑技15克,威灵仙15克,白术1
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有