适合春天的好甜品哦 甜酸正合适呢
超市买的小西米,西米一定要选颗粒完整粉末少的哦
水开后放入西米
保持沸腾 看到西米中介的白色在一点点变少 一定记得搅拌哦
自己做的米酒 酸甜可口
另起一锅 煮开米酒
西米煮至完全透明后 过凉
加入米酒中 放草莓丁 少许糖
勾芡哦~
搅拌 关火 大功告成!
西米一定要反复煮 煮到快要完全透明为止哦
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有