上次做完椰汁西米糕,朋友说好吃,然后就在家绞尽脑汁的想,除了西米还能加什么,然后一敲脑门,加了红豆进去,朋友也说很好吃没有椰浆的话,可以做成奶香的~
步骤1/5红豆淘洗干净,用开水浸泡半个小时,入锅加水煮熟
PS:红豆超级难煮,我煮了半个多小时还是一粒一粒硬邦邦的
步骤2/5吉利丁用冷水泡软
步骤3/5将椰浆,鲜奶,砂糖同入奶锅,小火炖煮,开后,加入泡软的吉利丁,搅化
步骤4/5倒入煮熟的红豆
步骤5/5倒入碗内,放凉后,取出倒扣切小块
椰浆,牛奶的比例可以按照个人口味自己来配比
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