某日突然很想吃大酱汤,自己动手丰衣足食
豆腐切正方形块,蛤蜊用清水泡,吐干净泥,油麦菜,木耳,胡萝卜,圆葱,红辣椒,青辣椒,海参,葱,姜切片备用
淘米水适量
热锅少量油,倒入青菜,翻炒均匀
淘米水里放入大酱,汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀。
煮至再次沸腾时,加入辣椒酱,少量盐,鸡精,搅拌均匀后,小火再煮5分钟,即可关火。基本是一大勺大酱,两大勺辣椒酱
放点肉类也可以, 依个人口味喜欢吃啥就放啥,注意食物相克,做起来也很简单,老公说就是大酱味道的麻辣烫,呵呵
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有