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水蒸蛋

Yanxl
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

水蒸蛋热量：283 千卡

脂肪：109.71克
蛋白质：16.26克
碳水化合物：18.22克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、盐少许、麻油少许、葱少量、开水适量

水蒸蛋的做法步骤

步骤1/5

先把鸡蛋打到碗里加盐朝一个方向打散没有打蛋器也可以用多双筷子效果也是一样的
步骤2/5

加入开水搅匀(冷开水或者温开水都可以) 蛋液和水的比例是1：2
步骤3/5

将蛋液过滤如果没有过滤筛也可以用小勺子把表面一层小气泡舀掉.
步骤4/5

盖上保鲜膜戳几个洞然后上锅蒸十分钟
步骤5/5

出锅后淋上麻油加入葱花即可也可以再加一点生抽

小窍门

一定要用烧开过的水(放冷或温水)用纯净水或者蒸馏水是会有很多气泡的...蛋液和水的比例为1：2口感较好..

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