买了奶油干酪就出去玩了 回家趁着假期还没过就做了轻乳酪芝士蛋糕
步骤1/10奶油干酪切小块加入50g牛奶隔温水融化至无颗粒
步骤2/10离水加入剩余牛奶搅拌均匀
步骤3/10加入三颗蛋黄搅拌
步骤4/10加入隔水融化的黄油搅拌均匀再过筛加入低筋面粉和淀粉
步骤5/10蛋白用电动打蛋器打发,分三次加入砂糖并打发
步骤6/10取三分之一蛋白霜加入面糊搅拌
步骤7/10把面糊倒回剩下的蛋白霜里搅拌均匀
步骤8/10倒入模具内
步骤9/10烤箱于170度预热15分钟
步骤10/10蛋糕放入倒数第二层,最后一层放装水的烤盘。150度烤40分钟,再转170度烤20分钟让表面上色。也可以根据自家烤箱调整时间和温度哦
要准备电动打蛋器会省力哦
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