香酥鸡翅

步骤1/5将鸡翅正反面割切两道，腌制时好入味。

步骤2/5将葱切大块，姜切丝放入冰箱中腌制2~3小时。

步骤3/5将面粉与太白粉按1:1的比例拌成混合粉。把鸡蛋打成糊。准备面包糠。

步骤4/5将鸡翅先放入混合粉中滚均匀，然后滚满鸡蛋糊，后沾满面包糠。

步骤5/5锅中倒大量的油，油热后，放入鸡翅炸，待鸡翅两面金黄后，捞出沥油，待油温升高后，再放入鸡翅复炸3分钟，捞出装盘即可。