步骤1/4鸡蛋打散后,加入温水,和适量盐。
步骤2/4用滤网过滤掉细泡。(看到有人说可以用餐巾纸擦去泡沫,其实作用不大)
步骤3/4上蒸锅,大火水开后,中小火7分钟。
出锅,表面光滑的香芝士蛋糕。加适量香油、生抽和小葱。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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