糯米藕圆 老少皆宜

步骤1/9

鲜肉馅，选肉是第一步，2分肥，8分瘦

步骤2/9

葱姜切末，越细越好！

步骤3/9

藕一段！剁，或者搅拌机，使藕成绒

步骤4/9

还得再细小！努力！

步骤5/9

肉馅中先加入葱姜末，料酒，食用油，白糖少许，盐，生抽，香油，淀粉少许，蛋清

步骤6/9

上一步搅拌均匀后，使肉馅呈现粘稠状，加入藕绒！搅拌，肉馅就会变得很白！

步骤7/9

水泡过的糯米，将水控干！

步骤8/9

戴一次性手套，将肉馅团成小肉团，滚上糯米，放入擦干水气的盘中

步骤9/9

上锅蒸！大约30分钟！出锅摆盘！撒些香菜沫