蒜茸清蒸虾

步骤1/4虾洗净，用剪刀剪开虾背，保留虾壳取掉黑色虾肠线，冲洗备用；

步骤2/4根据个人偏好的口味，将葱、姜、蒜剁成细末放在小碗，加入美极酱油、鸡精、香油等调料，再淋上热油搅拌均匀备用；

步骤3/4虾背朝上，将虾整齐摆放盘中，淋上少许调好的酱汁，用勺子将葱姜蒜末填入虾背；

步骤4/4

旺火将水烧开，上锅隔水蒸上7分钟前就可以了。具体时间视虾大小多少及火侯而定。