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海蛎煎

海蛎煎，福州及闽东一带传统的特色风味小吃。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独当零食吃。海蛎饼在这座老城里是普通的不能再普通的了的小吃了，福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼，再叫上一碗鼎边糊（锅边糊），口口滑软，令人百吃不厌~

淡忘00
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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海蛎煎热量：607 千卡

脂肪：9.81克
蛋白质：15.26克
碳水化合物：80.72克

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食材主料/辅料

新鲜海蛎肉 400克、鸡蛋三个、红薯淀粉一勺半、韭菜适量、盐适量

海蛎煎的做法步骤

步骤1/9

韭菜适量，红薯淀粉，海蛎，鸡蛋~
步骤2/9

鸡蛋加细盐打散~
步骤3/9

加入适量淀粉打均匀~
步骤4/9

打至无颗粒状~
步骤5/9

加入切好的韭菜段~
步骤6/9

再加入洗好的海蛎。拌均匀静放三分钟~
步骤7/9

热锅，加入适量的油，上模（上不上模都可以，我主要是为了能成型漂亮一点）~
步骤8/9

将拌好的海蛎糊盛到模内，小火煎至双面金黄既可~
步骤9/9

吃的时候蘸点酸辣酱，或是蕃茄酱既可~

小窍门

还没有技巧哦，等你来发现~~~

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