金沙玉米

咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟。

玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用。

把玉米上多余的淀粉筛掉。

锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油。

锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香。

倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可。