彩丁拌面

步骤1/18

芹菜洗净切成碎丁。

步骤2/18

胡萝卜 土豆去皮切成小丁。

步骤3/18

洋葱 西红柿切成小块。

步骤4/18

鸡蛋加入香油打散备用。

步骤5/18

锅中放油烧热，下入土豆丁炸至金黄。

步骤6/18

再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。

步骤7/18

锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。

步骤8/18

翻炒至肉色变白，加入西红柿翻炒至软烂。

步骤9/18

下入洋葱继续翻炒。

步骤10/18

加入酱油 糖 盐 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均匀。

步骤11/18

再加入芹菜碎。

步骤12/18

加入适量的清水烧开。

步骤13/18

下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。

步骤14/18

烧开转中火，烧至5分钟。芶入水淀粉。

步骤15/18

再烧开加入打散的鸡蛋即可

步骤16/18

漂亮美味的彩丁卤就做好了。

步骤17/18

另起锅放入水烧开，下入面条煮熟。

步骤18/18

把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可