清蒸带鱼

步骤1/3先要把带鱼内脏的黑膜去除干净，洗净后切成小块，尽量沥干血水和冰水。

步骤2/3调匀材料：碗里加入桂叶、蒜头、姜片、五香、干辣椒碎、1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐和糖、小半碗水。

步骤3/3把沥干的带鱼放入调好的材料里，放高压锅里隔水蒸，中高火压至放气，再用中低火压20分钟左右即可。