芋儿鸡

步骤1/5鸡切块，用料酒盐，生抽腌制15分钟！

步骤2/5芋头切滚刀块被用！

步骤3/5起锅热油，油温六成左右，放入鸡块煸两分钟，加入郫县豆瓣，生姜，八角，香叶，蒜瓣，花椒，干辣椒炒制！

步骤4/5倒入芋头，加水没过芋头，小火！

步骤5/5

芋头熟后，加盐调味，放入葱花起锅！