家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

荷包辣椒炒荷包蛋

嫻情雅
11835人浏览 / 81人收藏

绿皮辣椒 400克、鸡蛋最少2个，想吃几个放几个、大蒜子 23瓣、豆瓣酱少许，主要是勾芡用，用生粉也可以、盐适量、红烧酱油适量、鸡精适量

步骤1/2

1，辣椒洗净，去蒂！拍扁，备用。2，把鸡蛋煎成荷包蛋放入盘子。（荷包蛋先不要煎的太熟）。3，锅放油，先把大蒜子爆香，放辣椒，炒蔫，放荷包蛋一起翻炒，放红烧酱油，（普通酱油也行，红烧酱油，颜色好看而已。）盐，豆瓣酱，23勺，翻炒，最后鸡精，出锅！注意蛋不要炒碎了！
步骤2/2这道菜，营养丰富，又简单，下饭菜的不二之选。。