带子，北方称鲜贝，海产品 ，肉质爽软，滋味鲜美，吃法多样蒸、炒、油泡、煮汤即可。营养价值极高
常吃到的带子有粉丝带子和清蒸带子。
切记：一定要把带子的内脏清理干净。因为内脏毒素较多。
酸菜半斤，带子10个，姜片适量。
用牙刷把带子的黑色内脏冲刷干净。
用刀子从底部削下带子肉。去壳。
酸菜浸泡洗净切好，带子去壳洗净。姜切片。
热油锅放姜片爆香。
放酸菜翻炒片刻。
翻炒片刻的酸菜加适量煮10分钟左右。加上带子肉继续煮5分钟。
调味关火起锅。
微酸鲜甜可口的酸菜带子汤。
放点辣椒更好
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