越来越爱做饼干
因为相对于蛋糕来说
饼干的制作方便很多
而且做完后收拾战场
也是相当的快捷
一般也就一个盆一把刮刀
最最关键滴
是容易保存
易于携带
做好后
放凉、装袋
带去公司
赶上下午肚子饿的时候
拿一片塞嘴里
那是相当的惬意啊
也正因为如此
家里囤了不少的黄油
做饼干必备嘛
懂的~
黄油室温软化,加入全部量的糖搅匀
加入盐及香草精继续用打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨大
分次加入全蛋液,每加一次充分搅匀后再加下一次,直到全部加完
低粉及泡打粉混合过筛,加入全麦粉,倒入拌好的黄油中,用刮刀拌匀
倒入芝麻,拌匀成面糊
取15g左右的面糊,用手揉成圆球状,直接放在烤盘上
压平,入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟
1、喜欢全麦滴同学,可以增加全麦粉的用量,来代替配方中的低粉;
2、拌好的面糊,可以直接用勺子舀到烤盘内,再用勺子压平即可;
3、熄火后继续用余温焖10分钟,可使饼饼更酥脆;
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