主要材料如图
步骤2/3海带丝用清水冲干净,入锅中加入正好没过海带丝的水,中火煮5分钟
步骤3/3将小鱼干倒入锅中,加入料酒、鲜酱油、糖一起煮,煮至收干即可。
此菜量为一人份
2级品外形完整,肉质坚实洁净,体色发黄,干燥均匀,刀口平滑,鳞片略有脱落,稍有鱼
鱼鳞向上,晒1~2小时后翻成肉面向上,晒至中午时,将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有