很多美食达人，对日本美食剧《深夜食堂》都不会陌生。说到《深夜食堂》我第一个就会想到鸡蛋三明治。这道料理食材易得，做法也很简单，仅仅是用煮熟的鸡蛋捣碎了夹在吐司中。亲民的食材、极简的做法，发挥出了食物原味最大的魅力。这应该就是，美食的减法带来的极致味觉体验吧。
鸡蛋煮熟去皮；
用勺子将鸡蛋捣碎，呈小块状；
加入两汤匙沙拉酱；
撒入适量盐和少许黑胡椒粉；
将食材搅拌均匀；
在一片面包上涂抹鸡蛋酱，要涂抹均匀；
盖上一片面包，再涂上一层鸡蛋酱；
最后在盖上第三片面包；
用到切去面包的边缘；
沿着面包的对角线切两刀即可。
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