超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。
将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒,大火烧开,撇去血污泡沫。
转小火炖排骨。
当排骨炖到七八成熟时加入白果,再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。
炖菜时切忌不要加酱油,以保持汤色清爽,食用时可配酱油味碟。
白果营养非常丰富,白果果仁含淀粉62%,粗蛋白11%,粗脂肪3%,蔗糖5%。此外
抗衰老银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老
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