步骤1/3鸡腿肉剃骨,用料酒,酱油,糖,盐姜片腌半小时。平底锅放少许油,将鸡皮向下煎,上色后反面,用刚才的酱汁在加入蚝油,倒在鸡肉上,稍微焖5分钟即可。
步骤2/3西兰花焯水,锅里放油,倒入蒜蓉,煸出香味后放入胡萝卜,杏孢菇,待软后放入西兰花,盐,蚝油适量即可。
蒸好的米饭装盘,将鸡腿肉切块放在米饭上,浇少许汤汁,蔬菜摆在旁边,整理好。
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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