扁肉

步骤1/12

材料：扁肉皮、鲜肉、紫菜汤包。

步骤2/12

把鲜肉洗干净，剁成泥备用。

步骤3/12

肉泥放碗中加入盐、少量味精以及一点胡椒粉。

步骤4/12

将鲜肉泥搅拌均匀备用。

步骤5/12

调好的肉馅放到面皮中间。

步骤6/12

如图将面皮对折。

步骤7/12

从两边往中间慢慢捏紧包好。

步骤8/12

包好的扁肉。

步骤9/12

锅中烧开水后，放入包好的扁肉。

步骤10/12

待扁肉浮起，表皮颜色变透明就熟了，出锅。

步骤11/12

锅中烧水，把紫菜汤包打开放入，煮开。

步骤12/12

把烧好的紫菜汤冲入煮好的扁肉中即可。