蚝油菇蔬炒面

步骤1/12

先将面在沸水中煮到8分熟捞起，过一下凉水，滗干水分后，滴上半茶匙油防止面条凝结起来。青江菜也要焯烫一下，过凉水，杏鲍菇切片，我选用的是杏鲍菇的头和尾。葱切寸段。

步骤2/12

锅中倒入橄榄油，当然其他食用油都可以。

步骤3/12

将葱白部分爆香锅。

步骤4/12

下杏鲍菇煸炒至软盛起备用。

步骤5/12

重起油锅，等油温达到8分热时放入面条，用筷子拌炒一下。

步骤6/12

加入焯烫好的青江菜和杏鲍菇拌炒匀。

步骤7/12

加入蚝油。

步骤8/12

加入六月鲜酱油。

步骤9/12

加少许白糖可增加点香味。

步骤10/12

加少许盐调味。

步骤11/12

最后放入葱段，用筷子一边搅匀一边将面打散，使所有的调料进到面条里面去，即可关火。

步骤12/12

一盘香喷喷能勾起你食欲的蚝油菇蔬炒面，可以装盘享用啦。