调牛肉青豆馅
40度温水加10g酵母活面,面多加些水发的软一些,40分钟就发好了
戴上透明料理手套包馅饼(不然面太软包不起来),很容易就包成个团,热锅热油放入,用手压扁
中火3分钟,翻面,再3分钟,再翻
把两面都金黄色的馅饼放入烤箱,180度15分钟,里面的馅就完全熟透了
面团的功效与作用面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有