黑白配

步骤1/6莲藕去皮，洗净，切薄片，泡入加白醋的水中。

步骤2/6黑木耳泡发，洗净出去老根。

步骤3/6锅中加水，放少许盐，将莲藕片与黑木耳放到沸水中捞过。
立即放入冷开水中浸泡。

步骤4/6在锅烧水的时候可以调制料汁，白糖两勺加白醋一勺，加适量的冷开水调匀。

步骤5/6橄榄油加热，关火后放入葱花，麻油、盐、鸡精调匀。

步骤6/6将莲藕片、黑木耳捞出，控干水分，放入容器中，将4、5调好的料汁倒入，拌匀，装盘即可。