把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶；把莴苣叶清洗干净后切碎；
广式香肠斜刀切片；
热锅冷油，加入广式香肠爆香后马上取出备用；
把莴苣叶放入锅中翻炒；到叶子焉下去就差不多了；
把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里；
加入适量的的水和盐调味；摁下电饭褒煮饭键就等着开吃。
1.做菜饭一般要用到比较多的叶子，所以可以在菜场里专门买，而且价格也便宜；
2.做菜饭一定要把香肠和这个莴苣叶在油里煸炒过才香，但不能炒过头，叶子焉下午就可以，如果你放咸肉也要把记得煸炒一下，油量记得比平时炒菜略微多一点点；
3.加水后记得要放盐和味精调味，或者用自制味精；
4.这个菜饭和平时电饭褒煮饭是一样的，但是水量记得比你平时煮白饭的用量少四分之一左右，那样正合适
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