将去皮五花肉切成肉片(我炒菜喜欢用五花肉觉得特香)。
慈菇洗净切成片,不仅口感像土豆,连内部构造也比较象哈。
将炒菜的小料切好,葱切末,姜切片。
在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用。
锅烧热,锅内做油煸香葱姜。
放入肉片用筷子迅速滑散。
直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒。
倒入焯好的慈菇片。
加少许水,大火翻炒均匀。
加入盐、鸡精调味,水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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