步骤1/11在大锅中放满水,沸腾后加盐,把意面像游戏棒一样撒下去
步骤2/11洋葱,蘑菇,章鱼切块,菠菜切细,虾去壳,备用
步骤3/11拿一个平底锅,放一点点橄榄油,取1/5洋葱和虾壳虾头,小火炒一下(洋葱不要全下,1/5就好,这是用来熬高汤,最后要倒掉的)
步骤4/11把3炒香后,开大火,倒白葡萄酒(一碗到一碗半),,倒入蛤蜊焖煮10秒,然后把开口的蛤蜊都捞出来备用
步骤5/11把锅里的洋葱和虾壳虾头过滤掉,把高汤倒在碗里备用
步骤6/11在锅子里倒一点点橄榄油,炒香洋葱和蘑菇,之后放菠菜和高汤
步骤7/11把煮好的意面放进去,放虾和鱿鱼,倒奶油
步骤8/11关火,加cheese粉搅拌
步骤9/11加一个生鸡蛋黄搅拌
步骤10/11把之前煮好的蛤蜊放进去,加帕西里
步骤11/11装盘,撒黑胡椒
我个人觉得关键是白葡萄酒要放多一点,不过这可能是个人口味关系,因为我一个朋友有次吃完说他不敢开车回家了
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