鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。
加适量的清水煮沸。
然后把打好的鸡蛋液倒进去,先不要挑动,得鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动,再次煮沸。
把紫菜用手捏碎放进去一下,即可关火。
加盐和鸡精调味出锅,浇上点香油。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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