牛肉切成寸块,放入清水中煮开2分钟后捞起,冲洗干净;
锅里放入5杯清水,放入牛肉、八角、料酒烧开小火煮50分钟捞出,牛肉汤备用;
白萝卜去皮后切滚刀块,葱切段;
炒锅烧热放入少许油,放入葱段煸香,放入牛肉煸炒;
下萝卜一起煸炒,
倒入牛肉汤,
加酱油、盐、糖调味;
中小火煮约30-40分钟,煮至牛肉、萝卜熟软入味,大火收汁即可。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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