甜酒巴鱼

步骤1/4

选新鲜的安康鱼鱼杂（色泽明亮无异味）一斤洗干净，热锅加姜片，入鱼杂、葱蒜、轻翻一下

步骤2/4

鱼杂变色后，加半块儿豆腐，加两滴醋

步骤3/4

加一碗米酒，这个自制的甜酒也是用来烧巴鱼的好原料

步骤4/4

开锅后，加盖中火20分钟。开盖，加一茶匙盐调味、撒点香葱，就可以吃咯~~