步骤1/5将猪排段放入一个大碗中,加入叉烧酱,老抽,生抽,姜粉,黑胡椒粉,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀腌制约1小时。
步骤2/5把腌好的猪排分别放在锡纸上,并用锡纸把猪肋包裹好。
步骤3/5将锡纸包好的猪排放在烤盘上,移入以提前预热至210度的烤箱中,先烤制15分钟。
步骤4/5然后将烤盘取出,用剪刀小心地将锡纸剪开去除,此时猪排会析出少许水分,将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上。
步骤5/5最后将烤盘再次放入烤箱中,用210度的火力烤制20分钟即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有