鸡蛋打入碗中,放入少许盐也可以加点鸡精,然后搅均匀,加入鸡蛋量的2分之一的温水,不超过30度,再搅,把泡沫撇掉,盖上保鲜膜,水烧开后放入,把火改小,8分钟左右就好了,滴入生抽香油,撒葱花。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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