苦瓜2根洗净去子切大块备用。
准备薏米和姜。
猪骨头300克。
首先将薏米洗净泡上半小时。
姜切大片备用。
骨头飞水洗净备用。
放上半锅清水。
把姜片、骨头和泡过的薏米同时下锅。
大火把水烧开后撇去抹子。
调小火煲上2个小时。
现在就可以把切好块的苦瓜下锅。
再煲上半小时就可放盐调味关火了。
一碗清火的汤就好了。
拿手指按压骨头,如果用力按压,骨头上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比
又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为
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