今天小猪厨娘和我说；她问猪公，要是连续一周给他吃苦瓜会怎么样？猪公说他得吃哭了~~。很多人不喜欢吃苦瓜，是受不了苦瓜的苦味，用盐渍，或水焯都可以减轻苦味的。哈哈。。。我已经吃了一个星期的苦瓜了，还好我喜欢吃苦瓜，所以就不觉得苦瓜很苦了，到觉得有些清香了。悄悄的告诉大家，我做的每道苦瓜菜，其实菜量很小，几道菜才用上三两根苦瓜。。。
肉片炒苦瓜是大家都爱吃的一道传统家常菜。做法非常简单，具有味道鲜美、口感丰富、清凉去火、养颜美容的功效。
猪里脊肉切片，上浆。
苦瓜去瓤去籽。
把苦瓜切成片备用。
锅中做水，水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。
锅中加油，爆香葱碎。
入肉片炒至肉片变色断生。
下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐 鸡精调味。
芶入薄芡，淋几滴香油翻匀即可。
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