排骨焯水捞出洗净备用;
胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用;葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用;
锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油;
将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀;
加入适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟;
将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟;
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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