全麦蜂蜜面包

步骤1/12

将材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅成糊状，

步骤2/12

取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用

步骤3/12

将做法1的材料与材料B全部混合，搅拌成团

步骤4/12加入黄油，搅成光滑具延展性的面团

步骤5/12

面团装入袋中，进行基本发酵成两倍大

步骤6/12

将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟

步骤7/12

将面团整形成长约50厘米的长条形

步骤9/12

再编成五环的形状

步骤10/12

在表面均匀地刷上蛋白

步骤11/12

再沾上杏仁粒，进行每二次发酵

步骤12/12

烤箱预热180度，烤约18分钟