羊腿
切块泡2小时水中加300克料酒
锅中加冷水和料酒下入羊块同煮开,再用清水洗净,洗到水很清便可。
姜、葱、椒、红枣、冰糖、生抽、老抽、蚝油调和在一起倒入砂锅内和羊肉同煮。
煮烂后收汁即可。
中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优
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