鲜水果奶油挞

步骤1/12

将室温软化的黄油打软
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步骤2/12

分次加入过筛的糖粉
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步骤3/12

搅拌至乳白色
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步骤4/12

再加入鸡蛋
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步骤5/12

搅匀
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步骤6/12

在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉
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步骤7/12

揉搓成面团
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步骤8/12

将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上.
30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片

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步骤9/12

将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空
烤箱预热180度烤18分钟左右.

步骤10/12

鲜奶油从冰箱里取出，我觉得凉凉的奶油更容易打发。放入一半糖，开始打发搅拌，奶油会变得越来越稠。

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步骤11/12

五成发后，放入另一半糖和香草粉，倒入朗姆酒，继续打发，待奶油有明显的花纹即可。

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步骤12/12

将打发的奶油放入裱花袋挤到小挞派上，放上水果装饰一下就完工喽。

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