豆沙糯米凉糕

糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。

放凉的糯米倒入屉布中，隔着布反复按压折叠几遍，是糯米更有粘性。

然后将糯米平铺在屉布上，将其整理按压成长方形的片状，大约1cm厚。然后用刀切成两块，在一块上铺上豆沙馅，再用另外一块盖在上面，压紧实。

用刀切小块，表面用红枣装饰。