鸡洗净剁块,加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉,拌匀后腌制15分钟
锅烧热倒入适量油,放入蒜头,姜丝,煸至金黄色;
倒入鸡块,大火炒至金黄色后倒入凤眼果,加入2碗水大火烧开后,调到中火焖20分钟即可。
1. 鸡块提前腌好,能够令到鸡肉入味,并且防止新手在炒制的过程中手忙脚乱的加入各种调料;2. 在焖煮的过程中,一定要调到中火,以免水过快烧干。
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