将猪小里脊肉切丝(不要太细),用盐、鸡精、淀粉抓匀,放置10分钟。
将榨菜洗净切末,将菜花掰成小块,用开水一焯即起
锅内热油,四成热时,大火,下入里脊丝迅速划散,至色白即起。
锅内重新热油,三成热时,小火,下入西红柿酱,煸出红油,下入糖、少量的盐(里脊丝与榨菜都已有咸味了)以及黑胡椒粒调味。
往锅中放入菜花,翻炒均匀。
放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。
榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是
榨菜的功效与作用开胃健脾;辛忾添精;增食助神榨菜的选购技巧眼看榨菜表面和裂缝处的
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有